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Remilk zu Käse: Israelisches Startup hat die Formel für tierfreie Milchproteine

23.12.2020 - Milchalternative auf Basis mikrobieller Fermentation kann wie gewöhnliche Milch verarbeitet werden – Hochland beteiligt sich an Finanzierungsrunde. Dem Cleantech-Startup Remilk aus Israel ist es gelungen, Milch auf Basis tierfreier Milchproteine herzustellen. Das Verfahren der mikrobiellen Fermentation ähnelt der Möglichkeit, Fleisch im Bioreaktor auf Basis von Stammzellen zu züchten. Vorteil der Fake-Milch: Im Gegensatz zu pflanzlichen […] zum vollen Artikel bei

Quelle: aus dem News-Feed: entnommen .

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