Kostbare Tradition aus Venetien in Wien

13.6.2010 Wein und kulinarischer Genuss aus Venetien

Wien - Venetien ist eine der vielfältigsten Weinbauregionen Italiens. Im Rahmen einer ‘Road Show’ stellten sich diese Woche mehr als 20 repräsentative Erzeuger vor. Die U.VI.VE., der Dachverband der 23 Genossenschaften, machte Station im Kursalon in Wien, im Gepäck eine Auswahl von über 100 Weinen sowie kulinarischen Produkten und Gerichten aus der venezianischen Genussregion.

Giulio Liut (Direktor der U.VI.VE.) und Walter Kutscher (Vizepräsident des Wiener Sommeliervereins) stellten in kurzweiliger Doppelconference der Fachpresse eine Auswahl der Produkte vor.

Im Veneto, der drittgrößten Weinbauregion Italiens, werden auf ca. 75.000 Hektar jährlich durchschnittlich 800 Millionen Liter Wein erzeugt. (Im Vergleich Österreich produziert auf ca. 50.000 Hektar durchschnittlich 240 Millionen Wein!) Über 115.000 Weingüter und beachtliche klimatische und tektonische Unterschiede garantieren eine spannende Vielfalt an Terroirs und spezifischen Weintypen: Nicht nur Weinkennern sind Prosecco oder Soave, Bardolino oder Valpolicella, Recioto oder Amarone ein Begriff. Die dominierende Rebsorte ist die weiße Garganega, gefolgt von Pinot Bianco und Trebbiano. Bei den roten Sorten sind Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella und Molinara führend. Aber auch internationale Rebsorten wie Cabernet, Merlot und Chardonnay werden kultiviert.

Die üppige Weinlandschaft mit der Hauptstadt Venedig hat eine lange Tradition. Bereits die Etrusker und später die Römer betrieben Weinbau, und im 15. Jahrhundert erlebte er eine erste große Blütezeit. In den 1970er-Jahren erreichten die Weine aus dem Veneto weltweit große Bekanntheit, besonders mit Soave in den USA – und mit dem Prosecco in Form des beliebtesten italienischen Schaumweines, der bis heute im Trend liegt. Rund ein Viertel der Weine aus dem Veneto haben DOC-Status und mit rund 20 Prozent der gesamten italienischen DOC-Produktion liegt die Region auch an der Spitze der Qualitätsweine. Größtes Weinzentrum mit insgesamt sechs DOC-Zonen ist die Gegend um Verona – auch Standort der jährlichen Weinmesse Vinitaly.