Gewürze aus dem eigenen Garten
Anbau, Ernte und Verwendung - Ein OEKONEWS-Buchtipp
Nicht zufällig steht am Titelblatt des Buches "PRAXISBUCH", es ist wirklich eines. Es startet gleich am Anfang im Buchdeckel mit einer Anbau-Übersicht, die wirklich einen guten Überblick gibt.
Wo pflanzen? Wann ernten? Wie konservieren? Besser trocknen oder einfrieren? Wie verwenden? Was passt wozu? All diese Fragen und noch mehr Details werden beantwortet: Über den Segen von Gewürzen, ein Kulturgeschichte der Gewürze bis zur Kräutergartenplanung, per der auch Windschutz, Mikroklima oder der Anbau in Mischkulturen ein Thema sind.
Nicht nur Ernten und Konservieren wird vorgestellt, auch delikate Rezepte, von denen manche sogar in "Kräuterwürzige" Schlemmereien ausarten, sind außerdem im Buch zu finden. (Wir haben einiges bereits getestet- es schmeckte hervorragend!)
Mehr als 50 Gewürzkräuter werden mittels Steckbriefen detailliert vorgestellt, von A wie Anis über B wie Beifuß bis zu Z wie Zitronenverbene, Zwergcurry und Zwiebel. Diese können teilweise nicht nur im Garten, sondern auch in Töpfen oder auf dem Balkon gezogen werden.
Für alle, die mehr über Gewürze erfahren wollen, diese anbauen oder auch einfach nur verwenden wollen einfach zu empfehlen.
Über den Autor:
Manfred Neuhold ist als leitender Redakteur einer Landwirtschaftszeitung, Journalist und Grafiker tätig. Schon während seines Volkskundestudiums befasste er sich intensiv mit der Beziehung zwischen Mensch und Pflanze und der kulturbegleitenden Funktion der Wild- und Nutzpflanzen. Von ihm sind im Stocker Verlag auch die Bücher ‘Die Bienen-Hausapotheke’, ‘Tee aus heimischen Kräutern und Früchten’ und ‘Naturkosmetik und Parfum’ erschienen.GEWÜRZE AUS DEM EIGENEM GARTEN
StockerverlagISBN 978-3-7020-1401-8
Manfred Neuhold
Anbau, Ernte und Verwendung
135 Seiten, ca. 60 Farbabbildungen, 16,5 x 22 cm, Hardcover
Preis: 16,90 (A)
Artikel Online geschaltet von: / Doris Holler /