Wienböker - Wir nehmen die europäische Spülküche in den Focus

Dagmar Wienböker (43) hat kürzlich die Aufgabe als Vorsitzende der Arbeitsgemeinschaft Gewerbliches Geschirrspülen, Hagen, übernommen.

Die gelernte Diplom-Volkswirtin ist seit über zwei Jahren bei Winterhalter Gastronom GmbH, Meckenbeuren, tätig und zeichnet als Leiterin Business Unit Consumables für den Bereich der Reiniger und Klarspüler verantwortlich. Zuvor verantwortete sie in der chemisch-mittelständischen Industrie knapp zehn Jahre die Bereiche Marketing und Vertrieb.

Eine wesentliche Aufgabe für die Zukunft sieht Wienböker darin, mit den international agierenden Partnern und Kunden den Informationsaustausch zu stärken. „Denn die noch jungen europäischen Normen rund um Hygienesicherheit liegen uns sehr am Herzen; jede europäische Spülküche sollte sie zum Wohle des Gastes beherzigen.“ So werden in naher Zukunft die seit Jahrzehnten bewährten Fachinformationen auch in englischer Sprache auf den VGG-Internetseiten zur Verfügung stehen.
Auf der Agenda von Wienböker steht zudem ein intensivierter Austausch unter den Mitgliedern über neue Techniken und Innovationen. „Wir nehmen einen neuen Blick auf den Sinnerschen Kreis, um zu prüfen, wie wir die Hygiene-bestimmenden Faktoren Temperatur, Mechanik, Chemie und Zeit in innovativen Projekten neu zueinander stellen können,“ verdeutlicht Wienböker.