Immer mehr Molkereien in Bayern erzeugen Bio-Produkte

Anzahl bayerischer Molkereien auf der Biofach in Nürnberg so hoch wie nie zuvor

München, 27. Januar 2009. „Alles Bio“ heißt es auch in diesem Jahr wieder auf der Biofach, der Weltleitmesse für Bio-Produkte, die vom 19. bis 22. Februar 2009 in Nürnberg stattfindet. Die Anzahl bayerischer Molkereien, die unter dem Dach der Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft ihr Bio-Sortiment präsentieren, ist so hoch wie nie zuvor.

Im stetig wachsenden Markt der Bio-Lebensmittel können vor allem Molkereiprodukte hohe Zuwachsraten verzeichnen. Alleine im ersten Halbjahr 2008 wurde 16% mehr Bio-Frischmilch gekauft als zur gleichen Zeit im Vorjahr. Mit steigender Nachfrage nimmt gleichzeitig auch die Vielfalt an biologisch erzeugten Molkereiprodukten zu. In Bayern verfügen derzeit 20 Molkereibetriebe über ein Bio-Sortiment und machen damit den Freistaat zum Spitzenreiter in Deutschland. Ob Bircher Müesli, Lassi oder Biotaler-Käse – die Vielfalt der Produkte ist einzigartig und lässt keine Wünsche offen.
Unter dem Dach der Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft sind in diesem Jahr auf der Biofach so viele Molkereien wie nie zuvor vereint und stellen ihr Angebot vor. Wer Lust hat, sich selbst von Geschmack und Qualität der Produkte zu überzeugen, hat hierzu am Bayernstand in Halle 6 Gelegenheit. Neun Molkereien präsentieren dort ihre Produkte aus ökologischer Erzeugung: Allgäuland Käsereien, Bayerische Milchindustrie, Gabler Saliter, Gebrüder Baldauf, Goldsteig Käsereien, Käserei Lerchenmüller, Landkäserei Herzog, Saumweber August und Schönegger Käse-Alm. Auf den Ausstellungsflächen der Anbauverbände sind außerdem die Andechser Molkerei Scheitz, die Hofkäserei Anderlbauer, die Milchwerke Berchtesgadener Land Chiemgau und die Weißenhorner Molkerei vertreten.