Glashaus mit sozialen Zielen - Pestalozzi Kinderdorf am Bodensee baut Pionieranlage in Demeter Gewächshaus

Die Einrichtung
Erstes Kinderdorf Deutschlands
Das Pestalozzi Kinder- und Jugenddorf Wahlwies ist ein Ort für Kinder und Jugendliche in sozialen Notlagen. Ein Ehepaar teilt das tägliche Leben mit sechs zu betreuenden Kindern, die nicht bei den leiblichen Eltern leben können. Die Kinder und Jugendlichen werden individuell gefördert und erfahren vom Kindergarten über die Schule bis zur Ausbildung in zwölf landwirtschaftlichen und handwerklichen Berufen eine Erziehung von "Kopf, Herz und Hand". Damit die Kinder und Jugendlichen Beziehungsbrüche und traumatische Erfahrungen verarbeiten können, begleiten Therapeuten sie in sieben verschiedenen Therapieformen.
In Bäckerei, Dorfladen, Gärtnerei, Hauswirtschaft, Küche, Malerei, Landwirtschaft, Obstbau, Schreinerei und Schneiderei können Jugendliche aus dem Kinderdorf und aus der Umgebung eine anerkannte Ausbildung absolvieren. Seit der Gründung 1947 des Pestalozzi Kinderdorfes folgt die Lebensmittelerzeugung in biologisch-dynamischem Anbau. Der schonende Umgang mit natürlichen Ressourcen ist in allen Bereichen des Pestalozzi Kinderdorfes ein wichtiges Anliegen. Die Kinder lernen ein verantwortungsvolles Leben mit und in der Natur kennen.
Das Pestalozzi Kinder- und Jugenddorf ist das erste Kinderdorf Deutschlands und in seinem Betreuungskonzept einmalig. Ein gemeinnütziger Verein trägt die Einrichtung in Wahlwies, die sich durch Betreuungsentgelte, Erlöse der Ausbildungsbetriebe und Spenden finanziert.

Berufsintegration
Arbeit ist Teilhabe
Arbeit ist mehr als den Lebensunterhalt zu verdienen. Arbeit ist Teilhabe am gesellschaftlichen Leben. Einen Platz haben und gebraucht werden. Im Februar 2011 sind 20.788 Menschen unter 25 Jahren in Baden-Württemberg arbeitslos gemeldet. Zum Jahreswechsel nehmen über 50.000 Jugendliche und junge Erwachsene an Maßnahmen zur Ausbildungs- oder Beschäftigungsförderung teil (Quelle: Agentur für Arbeit).
Häufig kommen diese jungen Menschen mit Komplexität und Tempo der heutigen Arbeitswelt noch nicht zurecht, brauchen Anleitung und einen stabilen sozialen Kontakt zu den Arbeitskollegen. Das Pestalozzi Kinderdorf richtet bis zu zehn Arbeitsplätze ein. Jugendliche, die im Anschluss an die Reha-Ausbildung keine Arbeitsstelle gefunden haben, und junge Erwachsene mit Behinderung, die das Integrationsamt Radolfzell vermittelt, erhalten einen Arbeitsvertrag für zwei Jahre. In dieser Zeit vertiefen sie ihre Kenntnisse im Gemüseanbau, sammeln wichtige arbeitspraktische Erfahrungen und erreichen Routine in den täglichen Arbeitsaufgaben.
Der neu eingerichtete Kräuterbereich dient als Ausgleich und zusätzliche Qualifikation der Teilnehmenden. Die Kräuter können in Handarbeit gepflanzt und gebündelt werden, während auf dem Feld die Arbeit mit Maschinen, im Team und im Tempo erfolgen muss. Das Absolventenmanagement des Kinderdorfes unterstützt zum Ende der Maßnahme bei der Stellensuche und vermittelt den Kontakt zu Gemüse-Produzenten in der Region.

Glashaus und Technik
Erneuerbare Energie beheizt CO2-reduziert nach skandinavischem Vorbild
Ein Hackschnitzelkessel mit Kondensationsanlage beheizt das neue Glashaus der Pestalozzi Demeter Gärtnerei nahezu CO2 neutral. In Deutschland eine Pionieranlage, hat sich diese Methode zur effektiven Nutzung des nachwachsenden Rohstoffs Holz in Skandinavien bereits flächendeckend durchgesetzt.
Die Kondensationsanlage kombiniert die Wärmerückgewinnung und die Abgasreinigung. Sie kühlt die Abgase und minimiert den Ausstoß an Feinstaub aus der Hackschnitzelfeuerung. Holz besteht aus bis zu 50% Wasser, das während der Verbrennung verdampft. Die entwichene Wärme gewinnt die Kondensation zurück. Beim Holzheizwerk der Pestalozzi Gärtnerei entspricht dies einer Zusatzleistung von 210 KW, ohne den Einsatz von zusätzlichem Brennstoff. Der Wirkungsgrad der Wärmeerzeugung verbessert sich um 18%. Neben der Wärmerückgewinnung reinigt die Kondensationsanlage die Abgase durch das Besprühen mit Wasser und wäscht die Feststoffe (Feinstaub) aus. Von den Feststoffen gereinigt kann das saubere Wasser anschließend abgeführt und die ausgewaschenen Feststoffe entsorgt werden.
Ein Klimacomputer im Gewächshaus ist mit einer Wetterstation sowie Sensoren im Innenbereich verbunden. Er erfasst die aktuellen Klimawerte und steuert die Heizung nach Bedarf. Die Pflanzen benötigen Wärme und Licht in der richtigen Intensität und Dauer, um wachsen zu können. Eine Tomate kann beispielsweise bei kräftiger Sonneneinstrahlung und 20 Grad Luft-temperatur optimal wachsen. Ist der Himmel bedeckt oder neblig, könnte die Tomate diese Wärme jedoch nicht umsetzen. Eine Temperatur von 16 Grad genügt in diesem Fall. Statt einer durchgehenden Beheizung auf die Durchschnittstemperatur von 18 Grad, wird das Glashaus je nach Wetterlage mehr oder weniger beheizt.

Bioproduktion
Mangelware: Demeter-Gemüse aus dem Glashaus
Demeter-Ware unter Glas ist eine Seltenheit. Außerhalb der Saison stammt Demeter-Gemüse zu 87% aus dem Ausland. Im biologisch-dynamischen Anbau kommen keine synthetischen Dünger und chemischen Pflanzenschutzmittel zum Einsatz. Die Produktion ist gentechnikfrei und achtet auf bodenschonende Abläufe. In Baden-Württemberg arbeiten 471 Bauern nach den Demeter-Prinzipien und bewirtschaften eine Fläche von insgesamt 18.500 ha. Auf den Anbau im Gewächshaus entfallen davon weniger als 0,1 % (=ca. 15 ha). Mit 1,5 ha hat die Pestalozzi Demeter Gärtnerei das größte beheizbare Glashaus für den biologisch-dynamischen Anbau in Baden-Württemberg. Andere Bio-Produzenten verfügen über 4000 bis 8000 qm glasbedeckte Flächen, während durchschnittliche konventionelle Produzenten zwischen 1,5 und 5 ha haben.

Partnerschaft mit Feneberg
Handel und Erzeuger ziehen an einem Strang
Das Allgäuer Familienunternehmen Feneberg Lebensmittel GmbH setzt auf die Vermarktung regionaler Produkte beispielsweise mit dem eigenen Bio-Label „Von Hier“. Die Produkte stammen alle aus einem 100 Kilometer-Umkreis um Kempten. Mit 78 Märkten ist das Unternehmen von Lindau bis Garmisch und Ulm bis ins Kleinwalser Tal vertreten. Feneberg gab den Anstoß für die Erweiterung der Gärtnerei. Abnahmegarantien und eine Bankbürgschaft haben das Projekt schließlich ermöglicht.

Einweihung des Zukunftsprojekts Berufsintegration
Großes Kinderdorffest mit Einweihung am Sonntag, den 29. Mai 2011
Das Pestalozzi Kinderdorf lädt am Sonntag, den 29. Mai 2011 zum Kinderdorffest ein mit vielseitigem Programm ab 12.30 Uhr. Um 10.30 Uhr findet die Einweihung des neuen Glashauses statt. Im Anschluss informieren Fachvorträge und Führungen in der Pestalozzi Demeter Gärtnerei, Spiele und Musik unterhalten auf dem Kinderdorf-Gelände.